时令节气与健康·春分篇①|春分时节，如何防治胃肠疾病？这个药膳养生方请收藏

大众卫生报 2025-03-20 10:42:27

大众卫生报·新湖南客户端3月20日日讯（记者郭芝桃视频黎明轩王思贤通讯员吴昊何可实习生宋子彧）今天上午，湖南省卫生健康委举行“时令节气与健康湖南·春分篇”新闻发布会，立足群众健康需求，围绕春分时节的健康养生、合理膳食、体重管理、睡眠健康、儿童疾病防治等，组织发布健康养生和疾病防治知识，倡导健康生活方式。

春分时节，春雷始鸣，人体的肝气旺盛。作为一名喜食辛辣食物湖南人，容易导致胃肠疾病反复发作，从中医养生角度来看，如何防治胃肠疾病？

湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科、副主任医师徐寅中医认为，春分时节肝气旺盛，容易克犯脾胃；湖南气候潮湿，春分时节雨水增多，湿气加重，加之湖南人喜好食用辛辣食物，容易造成湿热等情况。因此，春分时节胃肠疾病容易反复发作。在这里分享一些注意事项和方法。

首先，保持舒畅愉悦的心情。中医学认为，春季是养肝的最佳时节，肝主疏泄，肝脏正常的疏泄，脾胃才能更好地消化吸收和运化水谷精微。建议按揉太冲、内关穴平抑肝火，聆听音乐舒缓情绪。

其次，要重视起居有常，提倡适量的运动。坚持八段锦、太极拳等运动疗法，能增加人体的胃肠蠕动，促进食物的消化和营养成分的吸收，改善胃肠道血液循环，促进新陈代谢，有利于胃肠道的恢复。

最后，注重饮食调养。春季为肝气旺之时，肝气旺会影响到脾，所以易出现脾胃虚弱之症，故春分时节食物选择以清淡、易消化为主。也可选用本地应季之物，如藠头炒肉可醒脾开胃，香椿煎蛋能升发阳气，加上春笋煨汤、紫苏煎茶，既承袭湘菜辛香特质，又暗合养生之道。当季可多用薏苡仁、芡实、茯苓等祛湿食材，辅以苏叶、薄荷等疏肝药材入膳。但需少吃油腻、高糖、重口味食物，否则会阻碍脾胃的消化功能，导致腹胀、疲倦等问题。也要注意避免食用腌制、难消化、生冷、辛辣的食物，以免加重脾胃负担。

每个节气都有相应的适合节气特点的药膳方，徐寅医师给大家推荐春分时节发的药膳方——黄精山药平补汤。

药膳汤：黄精山药平补汤。

配方：黄精15g，新鲜山药200g，湘莲20g，排骨300g。

做法：排骨焯水后与药材同炖1.5小时，加盐调味。

功效：平补阴阳，健脾和胃。

这个方子中黄精甘平，归脾肺肾经，补气养阴；山药甘平，补脾益肺滋肾；湘莲甘涩平，健脾固肾安神；排骨甘咸平，滋阴润燥。此方以湖南道地药材“湘九味”中的黄精、湘莲为核心，全方构建“水土同调”的平补体系，共奏健运脾胃之功。

责编：郭芝桃

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来源：大众卫生报

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