永州向校园食品安全"亮剑"

杨永玲李宁宇湖南日报·新湖南客户端 2025-03-27 11:05:15

智慧监管护航 "明厨亮灶"暖胃更暖心

湖南日报·新湖南客户端3月27日讯（记者杨永玲通讯员李宁宇） "现在孩子在学校吃饭，手机点进'明厨亮灶'就能看到后厨实况，当家长的放心多了！"今日，永州市冷水滩区菱角山小学门口，家长王女士向记者展示着手机里的实时监控画面。这是我省开展校园食品安全专项整治以来，永州以"五强化五压实"创新举措守护学生"舌尖安全"的生动缩影。

自2024年全国中小学校园食品安全专项整治行动开展以来，永州重拳出击：投入2800余万元对82所学校食堂进行新建改建，新增餐位2.1万个；在326所营改学校全面推行"互联网+明厨亮灶"，让食品加工过程"全透明"；为761所中小学校食堂全部配齐"三防"设施和消毒设备，建成标准化食堂522所。一组组精准数据背后，是永州用"硬核"举措筑牢校园食品安全的决心。

在永州四中，"四明两共同"治理模式成效显著。该校通过明确责任体系、管理机制、操作流程、监督渠道，实现学校与监管部门"共治共享"。该校负责人告诉记者："现在食堂采购、加工、配餐每个环节都有规范流程，家长可以随时查看食谱和营养分析，满意度大幅提升。"

永州市市场监督管理局创新"四联"监管机制，通过"局组"联动、"局局"联手、"局校"联合、"局地"联通，构建全方位监管网络。永州市场监督管理局党组书记、局长艾克海介绍："我们联合教育部门开展'随机查餐厅'行动，运用快速检测设备对食材进行抽检，已督促整改问题326处，立案查处违法行为12起。"

科技赋能监管更显智慧。永州在全省率先试点"互联网+智慧食堂"系统，通过大数据分析预警食品安全风险。某中学曾因系统预警"食品留样温度异常"，及时避免了潜在风险。这种"无感监管"模式，让校园食品安全隐患无处遁形。

为巩固整治成果，永州出台《校园食品安全举报奖励办法》，建立家委会直送问题反馈机制。冷水滩区家长李先生通过该机制反映"某小学配餐份量不足"问题，3天内即得到整改反馈。"现在有问题反映渠道畅通，整改效率也高，真正把安全落到了实处。"

作者：杨永玲李宁宇

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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