美好“食”光尽“膳”尽美：株洲市一中打造舌尖上的食安校园

湖南日报·新湖南客户端 2025-04-04 10:38:43

在快节奏的学习生活中，有一处地方总能以它独有的方式，温柔地拥抱每一位师生的胃与心。这里，就是株洲市一中的校园食堂。

加强领导，落实责任

学校秉持“后勤即感情，食堂即课堂”“让学生吃得安全、吃得健康、吃得营养是对学生最大的关怀”的管理理念，成立了由熊鹰校长担任组长的校园食品安全领导小组，分管副校长喻志群任副组长、校园食品安全总监，后勤服务部、学生发展部、党政办公室等相关部门负责人作为成员。及时做好食堂安全自查工作，严格落实食品安全主体责任，将日管控、周排查、月调度工作制度落到实处。

对照食品安全风险管控清单，食堂每日自查，学校每月组织检查，对各工作岗位和食材加工工序等要点进行全过程监督。同时，通过签订食品安全责任书，层层压实责任，确保食品安全主体责任得到有效落实。

党委书记刘迎玖、校长熊鹰检查食品安全工作

干净整洁，温馨如家

库房地面干净整洁，货架排放整齐有序。食堂工作人员严格遵守卫生规范，每日进行全面的清洁消毒，从厨房设备到餐具，确保每一个环节都符合卫生标准。

餐厅简约大气，宽敞明亮。桌椅摆放整齐，墙上悬挂制度标牌、励志标语、温馨提示，柔和的灯光和浅色的地面相搭，营造出家的温馨。

味蕾盛宴，营养健康

食堂以严谨的管理为基石。从食材的采购环节开始，就坚持严格的标准。每天，新鲜的蔬菜、优质的肉类和各类食材，均来自正规可靠的供应商。每一样食材都经过精心挑选，确保其安全、无污染，为学生带来最放心的美味。

每一道菜就好比一幅精心绘制的画卷，将食材的魅力与烹饪的艺术完美结合。丰富的食材经过厨师们的精心烹煮，变成了热气腾腾的饭菜。特色卤肉饭、煲仔饭、浏阳蒸菜，一中食堂的菜品可谓是琳琅满目，色香味俱全，搭配合理，营养均衡，满足不同学子的胃口。

微笑以待，细致入微

从早餐的精心准备，到午餐的丰富多样，再到晚餐的营养均衡，食堂工作人员始终坚持高标准、严要求，确保每一道菜品都新鲜可口，满足大家的味蕾享受。

他们以最真诚的笑容迎接每一位师生。无论是耐心的点餐指导，还是快速的打餐服务，每一个细节都透露出他们对工作的热爱与对学子的关怀。在一中食堂，你总能感受到被尊重与重视。

领导陪餐，用爱相伴

学校实行“同菜同质同价”制度，严格执行干部教师陪餐制度。学校每日安排值班校领导和中层干部陪餐，并如实填写陪餐记录；各党支部也经常安排党员现场维持秩序。陪餐领导和干部教师及时主动了解学生对伙食的需求，收集对菜品质量的意见和建议，并把意见反馈给后厨，及时改进学生用餐质量。

“烹”然心动，不负好“食”光。每一次踏入食堂，都是一次味蕾与心灵的双重旅行。在这里，一中学子和老师们品尝的不仅仅是食物本身，更是那份对生活的热爱与对美好时光的珍惜。

株洲市一中将继续在保证食品安全、提高服务质量的基础上，制定科学合理、营养均衡的食谱，力求做到品种多、口味好，真正让全体学生吃得放心、称心、舒心，为师生的健康饮食保驾护航，全面促进食堂管理水平再上新台阶。

责编：张永琼

一审：张永琼

二审：张建平

三审：周小雷

来源：湖南日报·新湖南客户端

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