“匠心守艺·茶香永续”非遗制茶技艺传承培训圆满落幕

湖南日报·新湖南客户端 2025-04-11 12:32:05

新湖南客户端4月11日讯(通讯员胡芸青)4月8日至9日，为弘扬中华传统茶文化，推动非遗制茶技艺的传承与创新，提升绿茶加工技术水平，湖南省茶叶产业技术体系湘西（怀化）试验站、怀化市农业科学研究院茶叶所团队在其高新区基地举办了为期两天的“非遗制茶技艺一绿茶加工技术现场培训”。

本次培训特邀省级非物质文化遗产绿茶制作技艺代表性传承人、会同瑞春茶业有限公司董事长杨忠林先生作为本次的培训专家，采取“理论+实操”相结合的模式，详细讲解茶叶采摘、委凋、杀青、保色留香、揉捻、干燥、提香等绿茶初制加工工艺、茶叶品质控制等方面内容，并现场进行了茶叶加工操作演示，指导学员体验手工制茶的全流程。

本次培训包括了茶叶加工企业技术人员、茶农、茶叶专业合作社成员及相关从业者，不仅向他们展示了非遗制茶技艺的精髓，更令他们深刻体会到了“匠心制茶”的文化内涵。

团队相关负责人表示，此次培训旨在提升当地绿茶加工技术水平，提高绿茶品质，同时继承和发扬非遗制茶技艺，培育高素质茶产业人才。今后，团队将持续开展此类活动，推动乡村振兴和茶文化传播，为茶产业高质量发展注入新动能。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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