常德：“一码查三证”实现肉品全链条溯源

曾玉英王宇常德日报·常德融媒客户端 2025-04-12 13:37:35

4月8日，湖南湘佳牧业股份有限公司屠宰出厂的猪肉实现“一码查三证”，即消费者或相关监管部门通过扫描肉品销售、经营环节的“湖南省畜禽产品溯源查询码”，可以查询同批生猪的肉品品质检验合格证、产品检疫证明和产地检疫证明。这标志着常德石门县在全省率先打通生猪从“养殖-屠宰-流通”的全链条信息化管理通道，实现快速便捷的肉品信息溯源。

市民先扫码再买肉

“以前挑肉只能看外观，现在扫一扫就知道是否检疫检验合格，来源于哪个养殖场，消费更放心了！”在石门县楚江市场购物的谢先生体验后表示。此举既倒逼肉品经营企业落实主体责任，又提升了消费者知情权，对构建食品安全社会共治格局具有示范意义。

同步检疫

自2024年7月以来，常德市根据湖南省农业农村厅、省畜牧水产事务中心的统一部署，积极实施动物检疫证明（产品B）无纸化工作。今年以来，全市大力推进“一码查三证”肉品全链条溯源工作，即在全市推行生猪产地检疫证、肉品检疫合格证和肉品品质检验合格证三证联通机制，实现生猪进场到猪肉产品出厂全过程批次对应管理，严把质量防线。市、县畜牧水产事务中心与市场监管等部门联合开展肉类市场整治行动，统一制作各农贸市场肉商摊点专属的“湖南省畜禽产品溯源查询码”，要求悬挂或张贴在显眼位置，方便消费者及监管部门扫码查询肉品来源等信息。

“一码查三证”

常德市畜牧水产事务中心负责人介绍，下一步，常德市将在辖区内所有A类生猪定点屠宰企业推广“一码查三证”，持续完善屠宰检疫出证信息化系统，强化食品安全全链条监管，全面提升畜产品质量安全水平，保障公共卫生安全。

作者：曾玉英王宇

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来源：常德日报·常德融媒客户端

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