“全国技术能手”陈自洋：愿为火焰，点燃梦想火把

湖南日报·新湖南客户端 2025-04-13 01:32:25

湖南日报·新湖南客户端记者张永琼

“00”后陈自洋，曾是湖南商业技师学院一名普通技校生，日复一日训练，他一步步走上国家技能竞赛舞台，成为“全国技术能手”。热爱和坚持，引领他从奖台迈向讲台，从技能赛场上追光者蜕变为传道授业引路人。

初中毕业的陈自洋受家里经济压力和“读书不如早赚钱”观念影响，选择跟随同乡进城务工。手指的茧子、腰背的酸痛、凌晨收工的疲惫……他深刻体会到,没有一技之长，依靠体力换取收入的生活不该是自己人生终点。

偶然机会，陈自洋刷到一位西餐厨师分享的短视频，镜头里厨师手中的食材仿佛被施了魔法：奶油在甜点上勾勒出精致花纹，摆盘时香草叶点缀的恰到好处……这些充满艺术感的菜品，像一束光点亮他的兴趣！于是，陈自洋辞职来到湖南省商业技师学院就读西式烹调专业。

学习机会来之不易，陈自洋格外珍惜，每一堂实训课他都认真听、仔细看，密切观察老师操作过程中的“小技巧”，积极向老师们请教经验，不断磨砺自己的烹饪技巧。

因为善于观察、体验、总结的品质，他得到专业老师的注意。2020年，经过学院层层选拔，他被选为2021年度湖南省职业院校技能竞赛中专烹饪赛项（西餐热菜）选手进行培养，从此开启竞赛之旅。

凌晨四点的磨刀声、精确到0.1克的调味秤、被量角器校准过无数次的摆盘角度……学校实训室几乎成了他的家。早上八点踏进实训室，晚上十一点才回宿舍，没有周末，没有寒暑假。

2023年9月，参加第二届全国技能大赛的陈自洋,一举斩获第二届全国职业技能大赛烹饪（西餐）项目（世赛选拔）铜牌，被授予“全国技术能手”荣誉称号。

热爱和坚持，引领陈自洋从奖台走向讲台。真正的奖牌不在展柜里，而在将所学技能与知识传承下去，帮助更多人技能成才，于是，毕业后的陈自洋毫不犹豫地选择留校任教。

当以教师身份重返实训室时，那些曾浸透汗水的操作台突然变得陌生——原来站在讲台倾囊相授，要比参加比赛更需要勇气。任教第一个月，陈自洋在西餐基本功课上，让学生练习胡萝卜切丝，却遭学生质疑：“老师，练这个有什么用啊？”他猛然惊觉：教育不是复刻自己的奖牌轨迹，而是点燃更多可能。

如今，陈自洋已成为学生眼里最亲切的“学长老师”。课堂上，他选择因材施教，注重启发学生思考并动手解决问题；将工匠精神融入课堂中，和同学一起讨论热门赛事，讲述自己和队友的比赛经历。

从选手到师者，陈自洋转变身份，拓展了生命维度。他坚信技能改变人生，一定会有越来越多年轻人加入到技能成才、技能报国的行列中。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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