澧县芙蓉学校：美食与匠心的交流，共筑校园“舌尖好味”

科教新报 2025-04-18 14:53:06

科教新报·新湖南客户端讯(通讯员高洋）一场关于美食与匠心的交流，在澧县芙蓉学校与澧县星香源国际大酒店之间温情上演。自3月底澧县芙蓉学校主动迈出交流的步伐后，4月17日下午，星香源国际大酒店的大厨们暖心回访，让这场提升校园餐饮品质的行动持续升温。

星香源国际大酒店的大厨们一下车，便径直走进学校食堂，迅速开启教学模式。此次交流主打“手把手”教学，力求让食堂师傅们精准掌握每一项烹饪技巧。活动现场，大厨们选取学校食堂常见食材，通过一道道特色菜品的制作，传授烹饪秘籍。在制作红烧肉时，大厨详细讲解：“选肉很关键，要肥瘦相间的五花肉，焯水去腥后，小火慢炖，让肉充分吸收料汁，这样做出来的肉才软糯香甜、肥而不腻。”大厨现场还炒制了学校新菜谱“宫保鸡丁”。大厨边示范边讲解：鸡肉要切成大小均匀的丁状，腌制时调料的比例要恰到好处，这样炒出的鸡肉才会鲜嫩多汁。食堂师傅们一边全神贯注地聆听，一边认真记录要点，遇到疑惑之处，立即提问，大厨都一一耐心解答。食堂师傅们还纷纷动手实操，大厨则在一旁细致指导，及时纠正操作偏差。

澧县芙蓉学校总务主任张俊也表示，未来学校将持续深化与星香源国际大酒店的合作，不断探索创新，严格把控食品安全，提升餐饮服务品质。

此次星香源大厨进校园活动，不仅提升了学校食堂工作人员的烹饪技能，更体现了学校对师生饮食的高度重视。相信在未来，学校食堂将以更加丰富多样、美味可口的菜品，满足师生们的味蕾，为校园生活增添更多美好滋味。

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来源：科教新报

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