怀化市鹤城区第二幼儿园：食育课程再添新意萌娃动手制作“钵钵鸡”

科教新报 2025-04-24 10:26:15

科教新报·新湖南客户端讯（通讯员曹芷晴舒晓晓）近日，怀化市鹤城区第二幼儿园的食育课堂香气四溢、欢声笑语不断。为培养幼儿健康饮食观念、传承饮食文化，该校将四川传统美食“钵钵鸡”融入课程，让孩子们在动手实践中感受中华美食的魅力，体验劳动的乐趣。

活动当天，老师们以趣味故事形式向孩子们介绍了钵钵鸡的起源与文化。“钵钵鸡来自四川，它的调料里藏着‘麻、辣、鲜、香’的秘密！”孩子们瞪大眼睛，跃跃欲试。

在老师的指导下，孩子们用儿童安全竹签将食材串成五彩缤纷的“串串”。刘鹏远小朋友兴奋地说：“我串了三个鹌鹑蛋，像糖葫芦一样！”在此过程中，老师还融入了数学启蒙教育：“每人串5根，数一数有没有完成任务？”

当亲手制作的钵钵鸡端上桌时，连平时挑食的孩子也主动品尝。

家长陈女士表示：“孩子回家后主动要求吃蔬菜，说‘要和幼儿园一样串着吃’，食育课程不仅让孩子爱上健康饮食，更让他们懂得珍惜食物。”

据悉，该园食育课程体系已涵盖节气饮食、食物探源、厨房科学等内容。此次活动作为特色课程之一，后续还将延伸至家庭亲子食育实践，形成家园共育新场景。

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来源：科教新报

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